其实，果脯已经存在很久了。在没有机器设备的历史年代，人们用一些民间糖蜜制作果品，又称蜜饯。特别是在唐代，景公阁的水果都是用蜂蜜浸泡和保存的。到了宋代，生产精细，品种多样，由蜜露发展到两种蔗糖干制。精选水果，洗净，浸泡，煮沸而成，色香味俱佳。