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工作时，果蔬通过输送带或人工倒入料斗，物料从料斗进入圆筛。经旋转破碎板破碎后，在离心力作用下抛向圆筒筛内壁附近，在撞击板和圆筒筛之间移动，受到挤压、摩擦和剪切，细小的纸浆颗粒和果汁从筛孔中流出，较大的颗粒，如皮芯，在撞击板和导程角的推动下，沿圆筒筛向出渣口移动，从出渣口排出。