黄桃罐头生产线是一条很受欢迎的果汁生产线。不仅孩子喜欢吃黄桃罐头，上班族和老人也放不下。蛋糕店、甜点店也是很火爆的食物。那么这条黄桃罐头生产线的工艺流程是什么呢？我们来看看。

黄桃罐头生产线是罐头设备生产线之一。它具有高效、安全、卫生、规划新颖等优点。它比市场上其他产品更人性化。在使用过程中，操作人员必须严格遵守相关产品的使用说明书，不得擅自采取行动。一般来说，黄桃罐头生产线的操作关键可以包括以下几个过程：原料选择、切割、挖掘、剥离、煮练、预煮、切边、装罐、排气、封口、杀菌、冷却。

原料选择：选用成熟度8.5、新鲜、饱满、无病害、无病虫害、机械损伤、直径5厘米以上的一级黄桃；把黄桃切成两半。黄桃片用2%的盐水浸泡以保持色泽。挖掘后，将黄色桃片挖出，桃仁的润滑和椭圆也挖出，但不能过多或破碎，红肉可稍留；去皮漂洗：将桃片的中心均匀地伸向碱机的丝网上，使果皮完全被碱覆盖；预煮：碱液洗成0。1%柠檬酸溶液，90-100℃加热℃ 2-5分钟，桃子是半透明的。烫后立即用冷水冷却；敷料和罐头：黄色桃子表面的斑点，除了用锋利的刀在桃子上的斑点。矫正后的桃片应根据不同的颜色和大小与装置分开，容器数量不应少于毛重的55%；排气和密封：在排气箱中加热排气，当中心温度达到75℃时立即密封℃. 真空度为0.03-0.04；灭菌冷却：沸水灭菌10-20分钟，冷却至38℃左右℃.