1.水果打浆机中物料的研磨程度与以下因素有关：物料本身的性质、轴的转速、筛网的直径、筛网面积占筛网总面积的百分比、导程角的大小，刮板与筛筒内壁之间的间隙。

     2.筛孔直径-番茄行业的平均筛孔直径在0.5-1.5mm之间。通常单屏直径为0.6-0.8mm。有些工厂对不同的产品采用不同的屏幕。例如：热裂产品通常使用0.8mm，冷裂产品使用0.6mm。除了客户要求的特殊产品外，以上光圈已成为业内的共识。

     3.筛网面积——行业常用筛网面积占筛筒总面积的50%，可消耗大筛网面积。但筛网面积大，筛网机械强度不足，容易损坏。

     4.超前角——一般为1.5-2.0度（也就是3度），超前角越大，物料在水果打浆机中移动越快，打浆时间越短，但打浆效果越差。

     5.刮板与筛网的间隙一般在1-4mm之间，间隙越小，物料压力越大，打浆效果越好。同时，更容易损坏屏幕。详细的间隙与水果打浆机的设计和不同消费者的技术密切相关，是衡量水果打浆机优劣的重要标准。

     6.轴转速-通常轴转速为600-1200 rpm。轴速越高，各种力越大，打浆效果越好。速度过快，物流移动速度过快，打浆时间越短，水果打浆机效果越差。如何找到一个合理的速度也是衡量水果打浆机速度的一个标准。

     7.合理的导向角度和间隙判别——如果番茄酱渣排出后果皮种子干燥，则角度和间隙是合理的。如果皮革残渣（番茄可溶性固形物）中含有大量水分，很明显打果机的导角和间隙未达到状态。