蔬菜清洗设备的主要分类

发表时间:2021-02-07 09:48  浏览:277


蔬菜清洗设备与家用果蔬清洗机的功效在原理上是差不多的。清洗在蔬菜加工中很重要,清洗过的蔬菜既可能是最终产品,也可能作为蔬菜深加工中的初级产品,清洗作业对于蔬菜加工品的质量至关重要。蔬菜通过清洗,可以去除表面污物、微生物及残留农药。清洗前,蔬菜表面上的微生物数量在104~108g之间,有些叶菜类和根菜类蔬菜由于粘附泥土,微生物数量更高。通过正确的清洗工艺,微生物数量会降低到其初始数量的2.5%~5%左右。蔬菜清洗效果取决于清洗时间、清洗温度、机械力的作用方式以及清洗液体的pH值、硬度和矿物质含量等因素的影响。蔬菜的清洗除通过机械力作用进行外, 添加表面活性物质或清洗剂, 也可以大大提高清洗效果。

目前市面上的蔬菜清洗设备大致有下面几种类的果蔬清洗机:
1、按照清洗品种的不同分为:果蔬清洗机(大枣、苹果等)和蔬菜清洗机(胡萝卜、土豆等)。
2、按照使用技术的不同分为:巴氏杀菌流水线清洗机、超声波果蔬清洗机和传统式果蔬清洗机。
3、传统果蔬清洗机按照清洗方法的不同又可分为:滚筒清洗机、气泡清洗机、高压清洗机、振动清洗机和毛刷清洗机等。