很多人都喜欢苹果酱，但是当你品尝美味的食物时，你有没有想过苹果酱背后的故事？苹果酱的生产过程非常复杂，在生产前需要经过预处理，如选果、去梗、去烂果、清洗、去皮、去核等。每一步都非常重要，非常严格。我们不应该粗心大意。

苹果酱的配制：选用优质苹果进行预处理，然后用粉碎机粉碎，再用胶状粉碎机研磨，使其口感细腻。细度要求为6-8微米（UM），过滤，灭菌（温度80℃, 时间为30分钟），然后冷却，得到苹果酱备用。