半自动椰子汁生产线
发表时间：2021-05-15 19:35 浏览：277
椰子汁饮料的特点和功效：
1.椰子汁是从棕榈果中提取的。果汁清澈如水，甘甜，晶莹剔透，清凉止渴。一个好椰子，约两杯水，含有两茶匙糖，以及蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是一种营养丰富的饮料。此外，椰子汁清澈如水，甘甜、晶莹透明，是一种极好的清凉止渴产品。椰奶和椰肉营养丰富。椰汁清澈如水，香甜可口。炎炎夏日，椰子奶有很好的降温解热作用。椰子奶还有强心、驱虫、止吐、止泻等功效。
2、 椰子汁富含钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，能纠正脱水和电解质紊乱，达到消肿作用；椰肉和椰汁可以杀死肠道寄生虫。喝椰子肉可以消除姜丝虫病和绦虫。疗效可靠，无副作用，是理想的杀虫食品；此外，椰子汁还含有糖、脂肪、蛋白质、维生素以及人体必需的大量微量元素。如果经常饮用，可以强身健体，补充细胞内液体，扩大血容量，滋润皮肤，具有美容的效果。
椰子汁生产线生产技术
原料选择、预处理、加热、打浆、调味、均匀脱气、水箱密封冷却。
【原料选择】
靖江威能机械建议，选用成熟、新鲜、美味、多汁、无病害的桃果实，清除果实中的病虫害或腐烂部位，使成熟的桃果实经过后熟。
【原料预处理】
1.打扫。选好原料后，用清水洗净头发，用1%盐酸溶液或洗涤剂溶液洗净漂洗，去除农药残留，用清水漂洗干净。
2.切开并摘除。它是由切割机和挖土机完成的。
3.浸泡并保护颜色。采掘后，用0.1%异抗坏血酸和柠檬酸浸泡，以保护其色泽。
热打浆
90岁℃ 和95℃, 将水果加热3分钟，软化5分钟，然后用0.5毫米的搅拌器将果皮取出。
[调味料]
经过后处理，纸浆需要调整以增加风味。调整时加入糖、柠檬酸和L-抗坏血酸（维生素C）。其配比为100公斤桃肉、80公斤27%蔗糖溶液、0.45克柠檬酸和0.07公斤L-抗坏血酸。
[同质]
均质是将悬浮在果汁中的果肉颗粒分成更小的颗粒，均匀地分散在果汁中，以提高果汁的稳定性，防止分层。130kg/cm2均衡器一般用于生产。
[除气]
当水果被挤压成氧气、氮气和二氧化碳时，氧气会引起维生素C和色素的氧化，所以马口铁会被腐蚀，所以必须脱水。将果汁放入真空容器中，将果汁喷入雾中蒸发。真空法测得的真空度为5.13≤, 5.33pa，温度低于43℃.
[消毒和罐装]
果汁被加热到95度℃ 一分钟，然后趁热罐装。
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